Peralatan Bekas Pengolahan
Daging & Unggas

Peralatan bekas pengolahan daging dan unggas dijual

SIGMA memperoleh peralatan bekas pengolahan daging dari rumah potong hewan, pabrik produk daging, dan pabrik unggas yang tutup atau melakukan peremajaan. Cakupannya meliputi mesin pemotongan dan pelepasan tulang karkas, lini produksi sosis, peralatan pemotongan unggas, terowongan pembekuan, dan mesin pengemasan. Semuanya bagian dari stok peralatan pengolahan pangan bekas kami; setiap mesin diperiksa sebelum dijual kembali dan disertai foto, video, serta catatan uji jalan bila pabrik masih teraliri listrik. Dibanding mesin baru, peralatan pengolahan unggas bekas dengan kapasitas sama biasanya 40-70% lebih murah.

Gergaji belah karkas dan gergaji pita

Gergaji pita dan gergaji belah menangani pemecahan karkas dan pemotongan primal. Gergaji belah sapi bekas dari rumah potong yang tutup harganya hanya sebagian kecil dari harga baru dan, setelah ganti mata gergaji, dapat dipakai bertahun-tahun. Kami juga menyediakan gergaji pita meja untuk ruang potong dan kios daging — mesin potong daging bekas biasanya tersedia dalam beberapa ukuran; beri tahu kami ukuran karkas atau potongan yang Anda kerjakan.

Penggiling, pengiris, dan lini pemotongan

Penggiling, bowl cutter, pengiris, dan pemotong dadu mengisi sebagian besar ruang potong. Peralatan potong daging bekas dalam kelompok ini diperiksa keausan pisau dan pelatnya, kondisi motor, serta permukaan kontak pangan sebelum ditawarkan. Kapasitas mulai dari penggiling kios daging kecil hingga lini industri 5.000 kg per jam.

Peralatan pembuatan sosis

Untuk produksi sosis kami memasok vacuum filler, clipper, linker, emulsifier, dan rumah asap. Peralatan pembuatan sosis bekas biasanya keluar dari pabrik produk daging sebagai lini lengkap, sehingga set yang serasi — filler, linker, oven asap — sering tersedia bersamaan dan mempersingkat commissioning di lokasi Anda.

Lini pengolahan unggas

Kami menangani lini pemotongan unggas lengkap maupun mesin satuan: stunner, pencabut bulu, peralatan eviserasi, dan chiller udara atau rendam. Mesin scalder unggas bekas diperiksa korosi tangki dan fungsi pemanasnya sebelum dikirim. Peralatan pengolahan ayam bekas di rentang 500 hingga 6.000 ekor per jam paling banyak diminta; lini utuh dari pabrik yang tutup dapat dibongkar, dipindahkan, dan dipasang kembali.

Peralatan pembekuan dan pendinginan

Blast freezer, spiral freezer, dan plate freezer menjaga mutu produk antara pengolahan dan pengiriman. Freezer terowongan IQF bekas yang dijual diperiksa dengan perhatian khusus pada paket refrigerasi — kompresor, koil evaporator, dan jenis refrigeran — karena inilah yang menentukan sebagian besar biaya rekondisi. Sirkuit air dingin dan glikol sering disertai tangki penyimpanan dan bejana tekan berjaket yang dapat kami pasok dari pabrik yang sama.

Pengemasan vakum dan pengepakan daging

Mesin ruang vakum, thermoformer, dan tray sealer memperpanjang umur simpan dan melindungi produk selama pengiriman. Peralatan pengepakan daging bekas diuji kondisi pompa vakum dan mutu sealnya, dan sebagian besar unit dikirim dengan seal bar cadangan bila tersedia.

Siapa yang membeli peralatan ini

• Rumah potong hewan dan pabrik pemecahan karkas — peralatan rumah potong bekas yang dijual mencakup sistem pemingsanan, pembelahan, pengulitan, dan pendinginan untuk sapi, babi, dan domba.
• Kios daging dan pabrik produk daging — peralatan butcher bekas seperti penggiling, gergaji pita, dan mesin kemas vakum cocok untuk usaha yang naik kelas ke produksi skala pabrik kecil.
• Pabrik pengolahan unggas — lini lengkap dari pemotongan hingga pendinginan, lini cut-up, dan mesin pengolahan lanjutan untuk ayam dan bebek.

Yang perlu diperiksa sebelum membeli bekas

• Stainless steel food-grade — pastikan bagian yang kontak dengan produk berbahan SS 304 atau SS 316, bukan baja karbon berlapis krom, dan minta foto close-up las dan permukaan kontak.
• Keausan mata gergaji dan pisau — mata gergaji, pelat penggiling, dan pisau cutter adalah barang habis pakai; perhitungkan biaya penggantian bila mendekati akhir umurnya.
• Paket refrigerasi — pada freezer dan chiller, kompresor dan jenis refrigeran menentukan biaya sebenarnya; periksa apakah refrigeran tersebut masih diizinkan di negara Anda.
• Kerusakan akibat pencucian — pabrik daging mencuci secara agresif, jadi periksa masuknya air ke motor, bantalan, dan panel kontrol.
• Dokumentasi dan uji jalan — minta pelat mesin, diagram kelistrikan, dan video mesin berjalan dengan daya sebelum memutuskan.

Untuk produk daging matang dan kalengan, retort dan autoclave industri dan sterilisator dari pabrik yang sama sering tersedia. Sampaikan proses lengkap Anda dan kami akan menawarkan lini tersebut sebagai satu paket.